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般若　吉田暁禾

　「鶴舞う形の群馬県」のくちばしあたりに位置する館林市は、埼玉の熊谷市と並んで「暑い街」として
名を馳せるようになってしまいました。
　何しろ７月１５日には今年一番の３７．７度を、さらに２年前２００７年の８月には４０．３度を記録
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いいんだ―――!?　と一人悶えてしまうほど、とにかく暑いのです。そんな館林市がこの夏、「麺のまち」
としてのＰＲに踏み出しました。

　群馬県は、全国でも有数の小麦の産地なのです。よって様々な「粉モノ」食文化が生まれました。
　県全域で食される焼きまんじゅうやおっきりこみをはじめとして、高崎パスタ、伊勢崎もんじゃ、太田の
焼きそばなど、新名物になりつつあるものもあります。次なる粉モノメニューとして館林が目を付けたのが
「焼きうどん」でした。
　昔からうどんの産地として知られている館林市は、市役所内にこの度「麺のまち『うどんの里館林』振興会」
の事務局を設置し、市内に本社を置く正田醤油と連携して加盟店で販売する統一メニューを開発したの
です。その一つが焼きうどん、という訳です。
　正田醤油と言えば、皇后陛下美智子様のご実家本家筋として知られる老舗企業です。そんな名門醤油と
館林のうどんがタッグを組んだのですから、こうなるともう、鬼に金棒、ハンセンにブロディ、高島彩に
中野美奈子と並ぶ最強コンビであります。今回のお店「正田や」さんは、その名のとおり正田醤油提案の
うどん屋さんなのです。もう怖いものなしです。

　正田醤油の気品ある香ばしさとともに焼きうどんが運ばれてきました。香りの秘密は「二段熟成醤油」を使
用しているからなのだそうです。焼きうどんらしく庶民的でありながらも、ビバルディか何かのバイオリンの
調べが聞こえてくるような高貴な味です。どうも皇后様のイメージがかなり強いようですが・・
　もちもちの館林うどんと、キャベツやにんじんなどのシャキシャキ野菜とのコンビネーションは抜群で、オク
ラのとろとろの食感がまた味のアクセントとして名脇役を務めているのです。

　振興会加盟店の統一メニューには、「分福茶釜の釜玉うどん」もあります。おそらくこれは冬用に開発された
メニューと思われますが、これをあえて今の時期に食べたりなんかしたら・・・
　こんな暑い日に、日本でも１，２を争う暑い街で、しかもあつあつの釜揚げうどんを注文してしまって・・
ああっ、俺は一体どうなってしまうんだ!?　でもやめられん！もっと熱いのを―――――!!　と、いずれにしろ
悶えてしまうこととなります。　
　もちろん夏用にはひんやりざるうどんもあります。次に来た時はこちらを是非試して見ようと思います・・・
と言いながらも心とはうらはらに釜玉うどんをあえて注文し、汗だくで悶えてしまいそうな自分が怖かったりも
します。ああっ

◆お店データ　　「正田や」 YA-MAN フォトプラスシャイニー
　　　　　　　　　　定休日：毎週金曜日
◆メニュー　　　焼きうどん７８０円、釜玉うどん６２０円、ざるうどん６００円　その他いろいろ

Date: (水)

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　以前このブログで、我らが群馬のソウルフード・焼きまんじゅう味のコーンスナックとソフトクリームに
ついて紹介したことがあります。その際、「次は焼きまんじゅうラーメンだのファンタの焼きまんじゅう味が
出るんじゃねぇの!?」なんて冗談半分で書いたりしましたが・・・想像の斜め上を行くシロモノに出会って
しまったのでした。
　そうです。激動の焼きまんじゅう業界は、もはや何でもあり、群雄割拠の戦国時代に突入しつつあるの
です―――――

　小さい頃、弟と好みの味をよく取り合いした「サクマのドロップ」は、イチゴやメロンといった甘いフル
ーツ味が基本で、異色といってもせいぜいハッカ味があるくらいなもんでした。それなのに、それなのに・・・
焼きまんじゅうなのです。
　しかし、コーンスナックやソフトクリームの時のように、予想以上のうまさも潜んでいるかもしれません。
　そんな期待も抱きつつ、おそるおそる口にしてみました。
　
　ひと口目の印象は・・・とにかく「ビミョー」でした。
　焼きまんじゅう味だけに、やはり味噌っぽい味が口の中でふんわりと漂ってみせるのですが、いかんせん
ふんわりのみでして、辛味噌ラーメンのようにガツンとくる訳でもなく・・・ビミョーなんですね。
　しかし２つ目、３つ目と口に入れているうち「―――ん？　何だかこれ・・いいかも・・・」と、この味噌味が
いとしく思えてきて、ビミョーな味加減を楽しめるようになってきたのでした。
　焼きまんじゅうの紹介のたびに登場願っている、金髪の三つ編みが愛らしいケンタッキー出身のメアリーに
感想を聞いてみると「このドロップ飴を作った会社のように、何事にもトライしてみることって大切よ。こんな
チャレンジャー精神あふれるグンマに住めることを誇りに思うわ。これから先・・・あなたと一緒ならどんな
ことがあっても平気よ。もう離れられない！」なんてビミョーに嬉しい返事をくれたのでした。脳内で。

　甘く気だるい後味を堪能しつつ、今後発売されるであろう次なる焼きまんじゅう味製品について、勝手に
予想してみました。
　　　　　
　本命　　焼きまんじゅうせんべい
　対抗　　焼きまんじゅうガム
　注意　　焼きまんじゅうラーメン
　無印　　ライオン子ども歯磨き焼きまんじゅう味
メイクボックス
　大穴　　サワデー焼きまんじゅうの香り

　結果発表は―――・・・　上記のうちどれかを見つけ次第、このブログに何か書きます。

◆お店データ　　高崎駅・みどりの窓口正面のおみやげ屋さん（他にも売ってる所はあるかもしれません）
◆値段　　　　　　３１５円

Date: (水)

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　前々回、前回に続く伊勢崎エスニック料理シリーズとして、ペルーの家庭料理を味わいに行って参りました。
　以前もこのブログで書きましたが、この私、いわゆる「お袋の味」系が全くの苦手でして、煮物だの肉じゃが
だののおいしさが未だ理解できずにいます。「そんな奴が一丁前に食い物の紹介記事なんか書いてんじゃねーよ
ボケ！」とか言われても、返す言葉はないのであります。
　そんな私が「ペルーの家庭料理」とか聞きつけ、居ても立ってもいられず飛んで行ってしまったというわけです。
　せっかく来たのだからちょっと奮発してみるんべ、と「牛ステーキ・ビステック＋タクタク（米と豆の混ぜご飯）
セット」を注文してみました。すると現れたのは、写真のとおり特大サイズのステーキです。しかもオムライス
ごろう様専用出品
いるのか、と思わず恐れおののいてしまいました。
　何世代にも渡ってこんだけのボリュームの肉を食ってれば、サンバカーニバルの衣装も似合う体つきになるで
しょうし、ラテンの音楽が流れれば自然と腰もなまめかしく揺れ、サッカーボールを操ればたちまちファンタジスタ
にもなろういうものです。
　
　ちなみに、ペルーで話されているスペイン語では、牛のことをバカ（VACA）、ニンニクのことをアホ（AJO）と
言うそうです。
　それなら「牛肉のニンニク炒め」なんてバカとアホとが入り乱れたものすごい名前になってしまうのだろうな・・
と思ったのですが、そのようなメニューはありませんでした。
　店の名前「エル・ケーロ」の意味について聞いてみますと「インカ帝国の時代に作られた、装飾の施されたカップ」
なのだそうです。こちらはかっこいい名前でした。
　こんなこと書いていたら、スペイン語ではなくイタリア語なのですが、「カツオ」という単語がこれまたとんでも
ない意味になる、と聞いたのをふと思い出しました（ヒント：体の一部です）。
　日本のアニメは今や世界中で大人気ですが、サザエさんがイタリアで放送されたりなんかしたら大変な事態に
なります。何しろ波平さんの「コラー！カツオー!!」なんていう放送禁止モノのセリフが毎週のように飛び出すわけ
ですからね。
　そう思うと、ある国の言葉で自分の名前がものすごい意味になってたら、しかもその国に行くハメになってしまい、
自己紹介するたびにヒワイな笑みを浮かべられたら・・・ああっ、どうすればいいんだ!?―――――――　と
話がすっかりそれてしまいました。バカ料理、じゃなかった牛肉料理の肝心な味についてです。ズバリ、牛肉だけに
「バカうま」です。
　「バカ」という言葉は、通常は侮辱の意味で使われますが、「役者バカ」「釣りバカ日誌」「空手バカ一代」など、
ある程度畏敬の念をもって呼ばれる場合もあります。（役者バカじゃなくて「バカ役者」だったら侮辱ですけど・・）
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◆お店データ　「エル・ケーロ」　TEL：0270-21-0978　定休日：水曜日
　　　　　　　　　伊勢崎市若葉町・市立図書館近くの「栄橋」という細い橋から見下ろすと、青い看板が見えます。
◆メニュー　　　ビステック１，２６０円（タクタク付きセット１，８００円）、タヤリン（ペルー風焼きそば）９００円、
　　　　　　　　　ポージョ・サルダード（鶏肉＋野菜炒め）１，１６０円　その他いろいろ

Date: (水)

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　先週紹介したパキスタン料理に続き、伊勢崎市のバラエティ豊かなエスニック料理第２弾としてベトナム
料理を味わいに行って参りました。
　ベトナムには何回か行ったことがあるので、どんな物が出てくるんだろう的な得体の知れないドキドキ感は
今回はありません。それよりもむしろ、テーブル４台の食堂スペースと３畳ほどの食材コーナー、という
こぢんまりとした店内の雰囲気からは、不思議な懐かしさみたいなものを感じます。ＤＶＤから流れる気だる
いベトナム歌謡曲、日本では高価なドリアンの独特な香り、そして運ばれてきたベトナム風米の麺・フォーの
あっさりとしたやさしい味・・・私の五感全てを遙かかなたベトナムへといざなってくれる不思議な空間です。
　とん骨だしの澄みわたるフォーのスープをすすりながらそっと目を閉じ、常連客と思われる若い女の子達の
小鳥のさえずりのようなベトナム語の会話を聞いていると、旅行中世話になった「物売りキッズ」の懐かしい
面々が鮮やかに浮かんできます。（詳しくは過去ログをたどって「旅に出ると、どうして・・　ベトナム編」を
ご覧ください）
　そう言えばあいつらも、この女の子達くらいの年齢になってるんだろうな――――――

「おー！　マイにフォンに・・ミン！　お前ら元気にしてたか!?」
「久しぶり。ねぇ、またどっかおいしい店連れてってよ。」
「おう、今から行くぞ！　ところで・・ルーンはどうしたんだ？」
「そこにいるじゃないの」
「お、お前・・ルーンか!?　思っていた以上に・・きれいになっちまって・・・」

　――――とか何とか、夏休みどこにも行けないものだから、今年はこうやって県内のエスニック料理を
味わいつつ、気分だけ異国情緒にひたって妄想することに決めたのでした。

　せっかく来たのだから何か買って帰ろうと食材コーナーをのぞいてみました。インスタントラーメンや
缶詰が所狭しと並ぶ中、意外なものを発見してしまったのでした。それは、ベトナムをはじめ東南アジアで
食されている、孵化寸前の卵です（通常はアヒルの卵なのですが、日本では入手しにくいそうで、この店
ではニワトリの卵でした）。ベトナムでは「ホビロン」と呼ばれ、茹でて塩コショーを振って食べるのが
一般的です。ベトナムの皆さんは普通の茹でタマゴより栄養があっておいしいと強く信じています。
　「カルシウムもいっぱいだヨ」と店のベトナムねえちゃんも笑顔で勧めてくれます。そりゃそうだろ、
卵の中では骨までできてしまってるのだから・・・
　衝動買いのように５つも買い、アパートに帰りじっくり時間をかけて茹でてみました。何しろ半熟だったり
するとどんな恐ろしい姿が殻の中から現れてくるかわかりません。孵化寸前、といってもどの程度「形成」
されているのかは実際殻を割ってみないとわからないのです。「当たりハズレ」は運まかせで、ハズレだと
茹でタマゴの黄身の部分がちょっと変色した程度なのですが、私の選んだ卵は・・・「大当たり」でした。
　おいおい、ちょっと、ほとんどヒヨコじゃん・・・これ、もしかして・・背骨？　あれっ、くちばしも・・ああっ、
カルシウムもいっぱいだヨ―――――――!!

　命の大切さに心から感謝しながら、おいしく頂きました。
　なお、諸般の事情により、ホビロンの写真はあえて掲載いたしません。あしからず。

◆お店データ　「VIETNAM SHOP」　TEL：0270-21-8290　定休日：無休
　　　　　　　　　伊勢崎市山王町・群馬銀行伊勢崎南支店はす向かい
◆メニュー　　フォー（鶏肉、牛肉、シーフード）６００円、バン・クォン・ニャン（生春巻き）５００円、
　　　　　　　　　バン・セオ（ベトナム風オムレツ）５００円、ホビロン１個１００円　その他食材いろいろ

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